RANCANG BANGUN SISTEM DAUR ULANG MINYAK GORENG BEKAS BERBASIS ALGORITMA FUZZY LOGIC

Andi Sri Irtawaty
Maria Ulfah

Abstract


Sistem pengolahan daur ulang minyak goreng bekas menjadi minyak goreng jernih dan biodiesel dilakukan secara otomatis menggunakan Arduino Mega berbasis Algoritma Fuzzy Logic dengan menggunakan software program arduino yang mirip dengan bahasa pemograman C (arduino). Tujuan akhir dari penelitian ini meningkatkan income perkapita bagi pengusaha gorengan dan menghemat pengeluaran belanja bagi ibu-ibu rumah tangga, serta mengurangi limbah minyak jelantah yang dapat mencemari lingkungan. Prosentase keakuratan hasil uji coba dari penelitian ini sebesar 90%. Untuk system daur ulang penjernihan minyak, pengendapan selama 24  jam menghasilkan penurunan kadar peroksida dan FFA sesuai standar SNI yaitu 1.25 dan 0.1119. Sedangkan untuk system daur ulang minyak jelantah menjadi biodiesel, pengendapan  selama 24 jam menghasilkan biodiesel yang dapat menjadi bahan bakar untuk mesin diesel.


Keywords


minyak jelantah; peroksida; FFA; biodisel; arduino; algoritma fuzzy logic

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


Hariskal. 2009. "Kerusakan Minyak Goreng". [Online]. Available: http://hariskal.wordpress.com/ 2009/05/09/kerusakan-minyak-goreng/.

Citra. 2007. "Jenis-jenis minyak". [Online]. Available: http://citra.wordpress.com/2009/05/09/ kerusakan-minyak-goreng/.

Perkins. 1967. "Formation of Volatile Decomposition on Production in Heated Fats and Oils". J. Food Techno,. Vol. 21 (4): 125–130.

H, Wijayanti. 2012. "Pemanfaatan Arang Aktif Dari Serbuk Gergaji Kayu Ulin Untuk Meningkatkan Kualitas Minyak Goreng Bekas". Retrieved from https://media.neliti.com/media/publications/107662-ID-pemanfaatan-arang-aktif-dari- serbuk-gerg.pdf.




DOI: https://doi.org/10.24176/simet.v9i2.2415

Article Metrics

Abstract views : 205| PDF views : 161

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


free hit counter View My Stats

Indexed by:

 

Flag Counter

Creative Commons License
Simetris : Jurnal Teknik Mesin, Elektro dan Ilmu Komputer is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Dedicated to: