RANCANG BANGUN ALAT PRODUKSI ”BANDREK” UNTUK MENGOPTIMALKAN PROSES KRISTALISASI DAN MEMINIMALKAN RESIDU PRODUK

Ratih Setyaningrum - [ http://orcid.org/0000-0003-2604-387X ]
Jazuli jazuli
Kurniawati Puji Lestari

Abstract


Proses pengkristalan serbuk bandrek manual pada UKM Ayuk dusun Mangun, Limbangan, mengakibatkan kelelahan pekerja dan menghasilkan residu sebanyak 40% berupa gumpalan kristal besar menyerupai permen. Residu dihasilkan pada kondisi suhu pemasakan 85-90°C dan kecepatan aduk 40 Rpm dengan tenaga manusia. Berdasarkan permasalahan tersebut peneliti merancang alat pengkristal bandrek menggunakan Desain Eksperimen Taguchi untuk mencapai kondisi ideal guna meminimalkan residu dan mengurangi kerugian secara kuantitatif. Alat yang dirancang digunakan dalam percobaan sebanyak 16 kali sehingga menghasilkan kondisi ideal atau kondisi optimum pada setting suhu 95°-100° C dan kecepatan aduk dengan 80 Rpm. Terlihat adanya penurunan jumlah residu yang sebelumnya 40% menjadi 19% pada hasil implementasi.  

 


Keywords


perancangan; bandrek; kristalisasi; residu produk

Teks Lengkap:

PDF

Referensi


[1]. Atmoko, Nugroho Tri. 2017. Desain Dan Rekayasa Alat Pengkristal Gula Semut Menggunakan Piringan Crusher. Surakarta: Universitas Muhammadiyah Surakarta.

[2]. Bellavendram, Nicolo. 1995. Quality by Design: Taguchi Techniques for Industrial Eksperimenttation. Prentice Hall. London.

[3]. Fatchurrochman, M., dan Faizal. 2017. Mesin Kristalisasi Serbuk untuk UKM Jamu Varagus di Kecamatan Pegandon Kendal. Kendal: Universitas negeri Semarang.

[4]. Hair JF, Black BC, Babin BJ and Anderson RE. Multivariate Data Analysis: A Global Perspective (7th ed.), Person, 2010, p.133-147.

[5]. Taguchi, Genichi. 1989. Quality Engineering in Production System, McGrawl-Hill Book Company. Singapore.

[6]. Zaman, Akhmad Nidhomuz., dan Fatma. 2017. Desain Eksperimen Kekuatan Tarik Benang Plastik menggunakan Metode Taguchi di Perusahaan Woven. Jakarta & Jombang : Universitas Pembangunan “Veteran” dan Universitas Hasyim Asy’ari.

[7]. Zulhendri dan Yusri. 2008. Penggunaan Metode Parameter Taguchi dalam Mengidentifikasi Kekasaran Permukaan Optimum Proses Bubut. Padang : Politeknik Negeri Padang.




DOI: https://doi.org/10.24176/simet.v11i1.3586

Article Metrics

Abstract views : 497| PDF views : 550

Refbacks

  • Saat ini tidak ada refbacks.


free hit counter View My Stats

Indexed by:

 

Flag Counter

Creative Commons License
Simetris : Jurnal Teknik Mesin, Elektro dan Ilmu Komputer is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Dedicated to: